Hähnchenbruststreifen auf Zwiebel-Zuckerschoten (Asia ...

 
HÄHNCHENBRUSTSTREIFEN: 70g Cashewnüsse
  5.5ts Grüne Currypaste
  1bn Thai-Basilikum
  25ml Kokosmilch
  220g Hähnchenbrustfilet
   Fett für die Form
 
ZWIEBEL-ZUCKERSCHOTEN: 2 Rote Zwiebeln
  200g Zuckerschoten
  2tb Erdnussöl
  2tb Mirin
   Salz, frisch gemahlener Pfeffer
  0.5bn Minze



Zubereitung:
Für die Hähnchenbruststreifen:

Cashewnüsse, Currypaste, Blätter von 3-4 Zweigen Thai-Basilikum und
Kokosmilch im Mixer zu einer festen Paste verarbeiten.

Hähnchenbrustfilet abspülen, trocken tupfen, in eine gefettete
ofenfeste Form legen; Basilikumpaste dick darauf streichen und etwas
andrücken. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad, Umluft 160 Grad, Gas
Stufe 3 etwa 20 Minuten garen. Anschliessend unter dem Grill oder auf
höchster Stufe im Backofen leicht bräunen.

Für die Zwiebel-Zuckerschoten: Zwiebeln abziehen und längs achteln.
Zuckerschoten putzen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln
darin andünsten, Mirin dazugeben. Die Zuckerschoten zufügen und kurz
mitschwenken. Salzen und pfeffern. Restliches Thai-Basilikum und Minze
von den Stängeln zupfen und unterrühren.

Hähnchenbrustfilet in etwa 1,5 cm breite Streifen schneiden und auf
dem Gemüse anrichten.

Nährwerte pro Portion ca. 280 Kcal , 17 g Fett : O-Titel :
Hähnchenbruststreifen auf Zwiebel-Zuckerschoten (Asia- : > Snacks)



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Keine Kommentare zu diesem Rezept vorhanden.



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Ente in Gin-Sahne-Sauce
Die Entenbrüste waschen und die Hautseite mit einem scharfen Messer kreuzweise einschneiden. Dabei das Fleisch nicht ver ...
Ente in Grüner Chilisosse
Tomatillos haben ein kräftiges bitteres Aroma und eine papierartige Aussenbülle, Beim Kochen verliert sich das Bittere, ...
Ente in Honig-Pfeffer-Sauce mit karamellisiertem Rotkohl...
(*) Mit 30 Pfefferkörnern, 10 Wacholderbeeren, 5 Piment-Körner, 2 Lorbeerblättern, 5 kleine Nelken, 1 Anisstern. Für di ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Whisky aus schottischen...
Die Idee mit Whisky zu backen lässt den wahren Connaisseur die Hände über den Kopf zusammen schlagen, lässt er ja sonst nicht einmal Wasser oder Eis...

Japanische Wassersteine
Wer sich als echter Hobbykoch bezeichnet, der weiß auch, welche Vorteile ihm japanische Kochmesser bieten. Sie zeichnen sich durch einen besonders...

Japanische Messer...
Obwohl japanische Küchenmesser zu den besten der Welt gehören, bleiben auch sie nicht ewig scharf. Ein regelmäßiges Schleifen der japanischen...


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe


Sie befinden sich hier :
Hähnchenbruststreifen auf Zwiebel-Zuckerschoten (Asia ...