Hähnchenbruststreifen auf Zwiebel-Zuckerschoten (Asia ...

 
HÄHNCHENBRUSTSTREIFEN: 70g Cashewnüsse
  5.5ts Grüne Currypaste
  1bn Thai-Basilikum
  25ml Kokosmilch
  220g Hähnchenbrustfilet
   Fett für die Form
 
ZWIEBEL-ZUCKERSCHOTEN: 2 Rote Zwiebeln
  200g Zuckerschoten
  2tb Erdnussöl
  2tb Mirin
   Salz, frisch gemahlener Pfeffer
  0.5bn Minze



Zubereitung:
Für die Hähnchenbruststreifen:

Cashewnüsse, Currypaste, Blätter von 3-4 Zweigen Thai-Basilikum und
Kokosmilch im Mixer zu einer festen Paste verarbeiten.

Hähnchenbrustfilet abspülen, trocken tupfen, in eine gefettete
ofenfeste Form legen; Basilikumpaste dick darauf streichen und etwas
andrücken. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad, Umluft 160 Grad, Gas
Stufe 3 etwa 20 Minuten garen. Anschliessend unter dem Grill oder auf
höchster Stufe im Backofen leicht bräunen.

Für die Zwiebel-Zuckerschoten: Zwiebeln abziehen und längs achteln.
Zuckerschoten putzen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln
darin andünsten, Mirin dazugeben. Die Zuckerschoten zufügen und kurz
mitschwenken. Salzen und pfeffern. Restliches Thai-Basilikum und Minze
von den Stängeln zupfen und unterrühren.

Hähnchenbrustfilet in etwa 1,5 cm breite Streifen schneiden und auf
dem Gemüse anrichten.

Nährwerte pro Portion ca. 280 Kcal , 17 g Fett : O-Titel :
Hähnchenbruststreifen auf Zwiebel-Zuckerschoten (Asia- : > Snacks)



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Mexican Mole-Style Turkey Chili
Das Öl in einem grossen Topf etwas über mittlere Hitze erhitzen. Die Putenkeulen mit Salz und Pfeffer würzen und von ...
Mexikanische Hühnersuppe
1. Fleisch waschen. In ca. 1 l Wasser mit Brühe aufkochen. Zugedeckt ca. 40 Minuten köcheln, dabei mehrmals abschäume ...
Mexikanisches Huhn In Sesam-Mandel-Sauce
Hühnerteile, Gemüse und Gewürze in einen Topf mit 1,5 Liter Wasser geben und kochen, bis sie gar sind. Abgiessen, die ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe