Hähnchenfilet in Blätterteig

  300g TK-Blätterteig
  4 Hähnchenfilets (a 125 g)
  500g Champignons
  100g Staudensellerie
  1 Zwiebel
  2tb Öl
   Salz und Pfeffer weiß
  2tb Sojasosse
  1ts Hühnerbrühe (Instant)
  2tb Preiselbeeren (Glas)
  1tb Soßenbinder; ca. (evtl. mehr)



Zubereitung:
1. Teig auftauen. Filets waschen und trockentupfen. Gemüse putzen,
waschen und kleinschneiden. Zwiebel schälen und hacken.

2. 1 EL Öl erhitzen. Filets ca. 10 Minuten braten. Würzen und
herausnehmen. 1 EL Öl erhitzen. Pilze und Sellerie andünsten.
Würzen, herausnehmen. Zwiebel im Bratfett andünsten. Mit 1/4 l Wasser
und Sojasosse aufkochen. Brühe und Preiselbeeren einrühren. Sosse
binden und würzen.

3. Blätterteigplatten aufeinanderlegen und zu einem Quadrat (ca. 40 x
40 cm) ausrollen. Teig vierteln. Je 1 Filet und 1/4 Pilzmasse in die
Mitte geben. Teig darüberklappen und festdrücken. Aufs kalt
abgespülte Backblech legen.

4. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 GradC / Umluft: 175 GradC /
Gas: Stufe 3) ca. 30 Minuten backen.

Sosse erwärmen, extra reichen.

Zubereitungszeit ca. 1 Std.



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