Hähnchenkeulen Mit Möhrenreis
4 Hähnchenkeulen (à 250g) | ||
2tb Öl | ||
1 Zitrone (unbehandelt) | ||
Koriander | ||
Cayennepfeffer | ||
2tb Sojasauce | ||
Für Den Möhrenreis:: | 250g Möhren | |
1tb Öl | ||
250g Langkornreis | ||
Salz | ||
0.5l Wasser | ||
50g Rosinen |
Zubereitung:
Hähnchenkeulen waschen und trockentupfen. Öl, Zitronenschale und
-saft, Gewürze und Sojasauce in einer feuerfesten Form verrühren.
Hähnchenkeulen darin ca. 1 Stunde marinieren. Anschliessend im
Backofen bei 225 Grad ca. 35 Minuten garen. Für den Reis Möhren
schälen, waschen und in feine Stifte schneiden. Im heissen Öl
andünsten. Restliche Zutaten zugeben, ca. 20 Minuten garen.
Hähnchenkeulen auf dem Reis anrichten. Garnierung: Petersilie
Pro Person ca. 570 kcal (2390 kJ) Zubereitungszeit (ohne
Marinierzeit): ca. 1 Stunde
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