Hähnchenpfanne mit Neuen Kartoffeln an Sommergemüse

  2 Hähnchen (ß 850 g)
  2ts Rapsöl
  0.5ts Paprikapulver
  0.5ts Currypulver
  1ts Rapsöl
   Salz
  500g Neue Kartoffeln
  4 Paprikaschoten (verschiedene F
  2 Frühlingszwiebeln
  2 Zucchini
  150g Champignons
  2 Knoblauchzehen geschält
  12 Kirschtomaten
  2 Zweige Rosmarin
  500ml Geflügelbrühe
   Salz
   Pfeffer



Zubereitung:
Vorbereitung 30 Minuten:

Hähnchen innen und aussen gut abwaschen, mit dem Messer oder der
Geflügelschere halbieren, die Keulen nach der Brust trennen und
nochmals alle Teile durchschneiden. Paprika- und Currypulver mit etwas
Salz und dem Teelöffel Rapsöl vermengen und die Hähnchenteile damit
einstreichen. Eine grosse Pfanne erhitzen, Öl zugeben und die
Hähnchenteile leicht darin anbraten und dann herausnehmen.

Kartoffeln gut waschen, achteln und in der Pfanne anbraten.
Frühlingszwiebeln waschen, in Scheibchen zerteilen. Paprikaschoten
waschen, halbieren, Kernhaus entfernen und in mundgerechte Stücke
schneiden. Ebenso die Zucchini. Champignons mit Küchenkrepp abreiben,
vierteln. Kirschtomaten waschen und halbieren.

Zubereitung 45 Minuten:

Zu den Kartoffeln in der grossen Pfanne oder Bräter die
Paprikaschoten, Zucchini, Frühlingszwiebeln und Knoblauch geben, kurz
angehen lassen und mit der Brühe aufgiessen. Hähnchenteile darauf
setzen und mit den Rosmarinzweigen belegen. Im Backofen bei 160 Grad 30
Minuten garen. Dann die Champignons und Kirschtomaten zugeben, kurz
unterheben und weitere 15 Minuten garen.

Anrichten:

Die Pfanne auf den Tisch stellen. Mahlzeit! Nährwert pro Person:

503 Kcal - 24 g Fett - 45 g Eiweiss - 27 g Kohlenhydrate - 2 BE
(Broteinheiten)



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Keine Kommentare zu diesem Rezept vorhanden.



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Geflügelleber mit glacierten Melonen
Geflügelfond und Rotwein in einen Topf geben und um die Hälfte einkochen. Von der Melone mit einem Kugelausstecher gleic ...
Geflügelleber
Für die Polenta 200 ml Wasser, Milch, Butter und Salz in einem Topf zum Kochen bringen. Polenta einrühren und 1 1/2 Stun ...
Geflügelleber-Creme mit Schneller Portweinsauce
Für die Geflügelleber-Creme die Hühnerlebern sorgfältig putzen und in grobe Stücke zerteilen. Die Schalotten pellen und ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Whisky aus schottischen...
Die Idee mit Whisky zu backen lässt den wahren Connaisseur die Hände über den Kopf zusammen schlagen, lässt er ja sonst nicht einmal Wasser oder Eis...

Japanische Wassersteine
Wer sich als echter Hobbykoch bezeichnet, der weiß auch, welche Vorteile ihm japanische Kochmesser bieten. Sie zeichnen sich durch einen besonders...

Japanische Messer...
Obwohl japanische Küchenmesser zu den besten der Welt gehören, bleiben auch sie nicht ewig scharf. Ein regelmäßiges Schleifen der japanischen...


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe


Sie befinden sich hier :
Hähnchenpfanne mit Neuen Kartoffeln an Sommergemüse