Hähnchenpfanne mit Sesam

  400g Hähnchenbrustfilet
  1 Zwiebel, in Streifen geschnitten
  1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  10g Ingwer, in feinen Streifen geschnitten
  1tb Sesamöl
  1tb neutrales Öl
  400g Zuckerschoten
  1tb Austernsauce
  1tb helle Sojasauce
  1tb dunkle Sojasauce
  1tb Sherry
  1tb Sesam, geröstet



Zubereitung:
Die Hähnchenbrust in Streifen schneiden. Zusammen mit der Zwiebel, dem
Knoblauch und Ingwer in heissem neutralem Öl anbraten.
Zuckerschoten zugeben und gut vermengen. Sesamöl, die Saucen und
Sherry zugeben und kurz schmoren.

Kräftig abschmecken und mit dem Sesam bestreut zu Duftreis servieren.

http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/2005/04/12/index.ht
ml



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