Hähnchenpfanne mit Sesam

  400g Hähnchenbrust
  1ts Speisestärke
  4tb Sojasauce
  6tb Öl
  1bn Frühlingszwiebeln
  50g Sesamsamen
  4tb Hühnerbrühe
   Salz
   Pfeffer
 
Entdeckt und Probiert von:  Arthur Heinzmann im Mai 1997



Zubereitung:
Das Fleisch waschen, trockentupfen und quer zur Faser in Streifen
schneiden. mit der Speisestärke, 1/4 der Sojasauce und 1/3 Öl in
einer Schüssel vermischen und zugedeckt mindestens 30 Minuten kühl
stellen.

Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in etwa 2cm breite Stücke
schneiden. Das saftige Zwiebelgrün mit verwenden. Das restliche Öl im
Wok oder einer grossen Pfanne erhitzen. Den Sesam darin bei schwacher
Hitze unter Rühren braten, bis er durftet. Die Fleischstreifen und die
Frühlingszwiebeln zugeben und bei starker Hitze unter Rühren braten,
bis das Fleisch knusprig braun ist.

Den Rest der Sojasauce und die Hühnerbrühe dazugiessen und erhitzen.
Die Hähnchenpfanne mit wenig Salz und Pfeffer abschmecken.

Dazu passen hervorragend chinesische Instant-Eiernudeln.



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Keine Kommentare zu diesem Rezept vorhanden.



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Gewürzreispfanne
Die Hähchenfilets mit Salz und Pfeffer würzen, in 2/3 vom heissem Rapsöl beidseitig rund 2 Minuten braten, herausnehmen ...
Gingbao-Hühnerfleisch
^^^^^^^^^^^^^^^^^^ 1 tb Stärkemehl 2 getrocknete Paprika 1/4 ts Paprikapulver Zunächst die Sauce vorbereiten ...
Glacierte Ente auf Zitronengrasspiess mit Zucchinitempura
Den Reis nach Packungsangabe kochen. Die Entenbrüste in 3 gleich grosse Stücke schneiden und auf die Zitronengrasstängel ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Whisky aus schottischen...
Die Idee mit Whisky zu backen lässt den wahren Connaisseur die Hände über den Kopf zusammen schlagen, lässt er ja sonst nicht einmal Wasser oder Eis...

Japanische Wassersteine
Wer sich als echter Hobbykoch bezeichnet, der weiß auch, welche Vorteile ihm japanische Kochmesser bieten. Sie zeichnen sich durch einen besonders...

Japanische Messer...
Obwohl japanische Küchenmesser zu den besten der Welt gehören, bleiben auch sie nicht ewig scharf. Ein regelmäßiges Schleifen der japanischen...


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe


Sie befinden sich hier :
Hähnchenpfanne mit Sesam - Vorschlag: 2