Halali-Kotelett

  4 Hirschkoteletts à 150 g
  1 Schuss Vogelbeersaft (Reformhaus)
   Speiseöl
  1 Prise/n Salz
  1 Prise/n Pfeffer
   Berberitzen- oder Johannisbeergelee
  2 Chirimoya



Zubereitung:
Leicht geklopfte Koteletts mit Vogelbeersaft nach Geschmack beträufeln
und ruhen lassen. Abtropfen lassen und gut mit Öl bepinseln. Auf
beiden Seiten rösten. Salzen und pfeffern. Mit Gelee überglänzen.
Geschälte Chirimoya mit Öl bepinseln und schnell auf beiden Seiten
rösten. Toast oder Pommes Chips extra reichen.

: Quelle : Die rustikale Küche ERV-Verlag
: Erfasst : 17.01.02 von Guy B



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