Handkäs# mit Musik

  400g Sauermilchkäse
   Harzer oder Mainzer
  6tb Essig
  5tb Öl
  4tb Wasser
   Kümmel
   Pfeffer aus der Mühle
   Zwiebeln



Zubereitung:
Den Handkäse je nach Wunsch in Scheiben schneiden oder ganz lassen.
Zwiebeln feinhacken, Essig, Öl und Wasser verrühren, mit etwas
Pfeffer abschmecken. Die Sosse über den Käse geben und ein paar
Stunden gut durchziehen lassen. Beim Anrichten Kümmel darüberstreuen.
Dazu schmeckt frisches Kastenweissbrot mit selbstgemachter Butter. Als
Getränk wird Apfelwein oder Bier empfohlen.

- Erfasst von:
- Hartwig Steudte - Hartwig.Steudte@T-Online.de - Erfasst am:
08.07.1998 - Quelle: "Käse, Butter, Joghurt leicht selbstgemacht" -
Verlag: Karl-Friedrich Schmidt,Parey Buchverlag 1996 - ISBN:
3-8263-8439-3



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