Hanfbrötchen
Zutaten: | ||
125g Quark | ||
200g Dinkelmehl | ||
50g Amaranth (gemahlen) | ||
40g Hanfsamen (geschrotet) | ||
2ts Weinstein-Backpulver | ||
3tb Milch | ||
3tb Sahne | ||
3tb Hanfsamen | ||
1 Ei | ||
4tb Öl | ||
0.5ts Meersalz |
Zubereitung:
Zubereitung: Quark mit 3 EL Milch, dem Öl, dem Ei und dem Salz
verrühren. Dinkelmehl, Amaranth und Backpulver vermischen. 2/3 der
Menge mit der Quarkmischung vermengen. Restliches Mehl und Hanf
unterkneten. 8 kleine Brötchen formen mit etwas Sahne bestreichen, mit
Hanfkörnern bestreuen und bei 200 Grad ca 30 - 35 min backen.
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