Hase im Rotweintopf (Dippe-Haas)

  1 junger Hase
  1kg (-1 1/2) Schweinefleisch
  200g Zwiebeln
  100g Speckscheiben
  250g Schwarzbrot, gerieben
   Salz
  1 Zweig Thymian
  1tb Mehl
 
Für die Beize:: 1l Rotwein
   Zwiebeln
   Knoblauchzehen
   Wacholderbeeren



Zubereitung:
Diese Spezialität, im rheinischen Platt 1/2Dippe-Haas



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