Havanna Moon Cocktail
1lg Unbehandelte Orange (ca. 325 g) | ||
75g Zucker | ||
3 Rosa Grapefruit (Ã 450 g) | ||
24 Minzeblätter | ||
100ml Campari (gut gekühlt) | ||
200ml Bitter Lemon (gut gekühlt) | ||
500ml Trockner Sekt |
Zubereitung:
1. Die Schale von 172 Orange mit einem Zestenreisser von der Frucht
abziehen, zwischen Küchenpapier leicht trockentupfen, mit Zucker
mischen und 2-3 Stunden antrocknen lassen. Die ungeschälte
Orangenhälfte in 12 dünne Spalten schneiden. Die andere Hälfte und
die Grapefruit auspressen und kalt stellen (es soll ungefähr 550 ml
Saft ergeben).
2. 2 EL Grapefruitsaft in eine Schale geben, den Orangenzucker auf
einen Teller streuen. Die Glasränder zuerst in den Saft tauchen, dann
vorsichtig in den Orangenzucker drücken. In jedes Glas 1 Orangenspalte
und 2 Minzeblätter geben.
3. Grapefruitsaft, Campari und Bitter Lemon mischen, in die Gläser
giessen und mit Sekt auffüllen.
Zubereitungszeit: 45 Minuten (plus Trockenzeit)
Pro Glas 0 g E, 0 g F, 11 g KH = 94 kcal (393 kJ)
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