Hawaiian Week - Gegrillte Mahi Mahi mit Bananen-Salsa
1kg Frischer Mahi Mahi | ||
0.25 Tasse/n Cilantro, frisch, gehackt | ||
4tb Salz | ||
2lg Bananen, reif, noch fest | ||
1ts Sesamöl | ||
0.5 Tasse/n Korinthen | ||
1 Zitrone (Schale, abgerieben) | ||
1ts Chinesisches 5-Gewürze- Pulver |
Zubereitung:
Mahi Mahi ist nichts Geheimnisvolles, es handelt sich um die
Goldmakrele. Ein Bild davon findet sich auf der Seite:
http://www.ingrids-welt.de/reise/haw/hawkü.htm
Den Fisch in sechs gleichmässige Portionen teilen.Den Cilantro in jede
Portion drücken. Grosszügig mit Salz bestreuen. Fest in
Frischaltefolie einwickeln und mindestens 1 Stunde kalt stellen. Die
übrigen Zutaten in einer grossen Schüssel mixen.
Den Grill vorheizen. Den Fisch von beiden Seiten je 5 Minuten grillen
oder bis der gewünschte Garegrad erreicht ist. Mit der Salsa
grosszügig begossen servieren.
: Quelle : Kevin Crafts, emazing.com
: Erfasst : 09.09.01 von Micha Eppendorf
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Fettaugen pro Person: 1 Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten Die Orangen halbieren und auspressen. Eine der Bananen schäl ...
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Alle Zutaten für den Mürbeteig ausser Stärke und Mehl schnell glatt kneten. Anschliessend gesiebtes Mehl und gesiebte ...
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