Hefezopf
750g Mehl | ||
125g Butter | ||
125g Zucker | ||
2 Ei(er) | ||
300ml Milch | ||
Salz | ||
1 Würfel Hefe |
Zubereitung:
Das Mehl in eine Schüssel geben und in der Mitte ein Mulde bilden.
Dort die Hälfte der Milch mit der Hefe und etwas Zucker zu einem
Vorteig verrühren. Den Vorteig abdecken und ca. eine halbe Stunde
gehen lassen.
Dann die restlichen Zutaten hinzugeben und alles gut zu einem glatten
Teig verkneten. Nochmals eine Stunde abgedeckt gehen lassen.
Anschliessend aus dem Teig einen Zopf flechten. Bei ca. 190 - 200 Grad
backen. Der Hefezopf benötigt ca. 40 Minuten Backzeit.
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