Heidelbeer-Kräuter-Essig
1lg Bund frisches Basilikum | ||
450g Heidelbeeren (gefroren) | ||
1l Weissweinessig | ||
1tb Schnittlauch, frisch gehackt | ||
etwas frische Schnittlauchsti | ||
4 (-5) Heidelbeeren |
Zubereitung:
Basilikumblätter von den Stielen zupfen und in Streifen schneiden.
Die Heidelbeeren mit etwas Essig in eine Glasschüssel geben und mit
einem Löffel sanft zerdrücken. Den restlichen Essig, Basilikum und
Schnittlauch untermischen, in ein sterilisiertes Glas füllen und 4
Wochen an einen kühlen, dunklen Platz stellen, damit sich die Aromen
vereinen. Gelegentlich schütteln. Einen Trichter mit einem doppelten
Mulltuch auslegen und den Essig in sterilisierte Flaschen füllen. In
jede Flasche zur Dekoration einige frische Schnittlauchhalme und einige
Heidelbeeren geben.
http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/alles-frisch/2003/02/13
/index.html
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Chili, eine kleine Info Teil 7
Serrano Schärfegrad 7, etwa 5 cm lang, glatt, läuft in einem runden Ende aus. Ein dünner roter oder grüner Chili mi ...
Chili, eine kleine Info Teil 8
Ancho Schärfegrad 3-5, getrockneter Poblano-Chili. Beim Reifen bekommt er eine tiefe rötlich-braune Farbe und runzlig ...
Chilibällchen
Das Hackfleisch mit dem Korianderpulver, Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Das Ei und die Speisestärke mit dem Hackfle ...
Serrano Schärfegrad 7, etwa 5 cm lang, glatt, läuft in einem runden Ende aus. Ein dünner roter oder grüner Chili mi ...
Chili, eine kleine Info Teil 8
Ancho Schärfegrad 3-5, getrockneter Poblano-Chili. Beim Reifen bekommt er eine tiefe rötlich-braune Farbe und runzlig ...
Chilibällchen
Das Hackfleisch mit dem Korianderpulver, Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Das Ei und die Speisestärke mit dem Hackfle ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe