Heidesand

 
Für ca. 65 Stück: 250g weiche Butter
  80g Zucker
  50g Puderzucker
  1ct Vanillinzucker
  125g geschälte, gemahlene Mandeln
  400g Mehl
  1 Vanilleschote
  3tb Zucker



Zubereitung:
Fett mit Zucker, Puderzucker und Vanillinzucker cremig aufschlagen.
Mandeln und Mehl vermischen und unter die Masse kneten. Teig zu daumendicken
Rollen formen. In Folie gewickelt ca. 1 Stunde kühlen.
Backofen auf 150°C vorheizen. Teigrollen in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Auf ein Backblech mit Backpapier setzen, 20 Minuten backen. Zucker mit
Vanillemark mischen. Die heißen Plätzchen hineindrücken.

:Notizen (*) :
: : Quelle: BWZ Nr. 45



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