Heilbuttkotelett mit Fenchel
Für 2 Portionen: | 2 Heilbuttkoteletts | |
0.5 Zitrone | ||
1 Fenchelknolle | ||
1 Paprikaschote | ||
40g Butter | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
1ts Senfkörner | ||
2cl tr. Sherry | ||
100g Schlagsahne |
Zubereitung:
Heilbuttkoteletts mit dem Zitronensaft beträufeln. Fenchelknolle in
dünne Scheiben, Paprikaschote in Streifen schneiden, beides in heisser
Butter 5 Minuten dünsten.
Den Heilbutt mit Salz, Pfeffer würzen, mit Senfkörner und Sherry zum
Gemüse geben. Bei kleiner Hitze zugedeckt von jeder Seite ca. 5 Minuten
dünsten. Fisch und Gemüse herausnehmen, warm stellen.
Schlagsahne in der Pfanne cremig kochen, Sosse abschmecken.
pro Portion ca. 620 kcal/2595 kJ
** From: Shanee@rabbit.abg.sub.org (Andreas Kohout)
Date: Sun, 27 Jun 1993 16:40:40 +0200
Newsgroups: de.rec.mampf
Erfasser: Adrian
Datum: 01.10.1993
Stichworte: News, Fischgerichte, Heilbutt, Fenchel
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