Heiße Bananen mit Zimt-Kokosnuss-Sauce

  4lg Bananen
 
K O K O S N U S S-S A U C E: 1tb Mehl
  2tb Zucker
  0.5ts gemahlener Zimt
  320ml Kokosmilch
 
Dieses Rezept Wurde Für Mich:  erfasst & konvertiert von
   K.-H. Boller 2:2426/2270.7
   Bollerix@seerose.domino.de
   eingetippt im Februar 1997



Zubereitung:
Bananenenden abschneiden. Dann Bananen im zugedeckten Dämpfer über
einem Topf mit kochendem Wasser fünf Minuten garen.

Heisse Bananen mit Hilfe von Greifzange und Messer vorsichtig schälen.

Für die Kokosnuss-Sauce: Mehl, Zucker und Zimt sorgfältig in einem
Topf verrühren. Die Kokosmilch unterrühren und die Mischung
anschliessend bei mittlerer Hitze ständig rühren, bis sie kocht und
eindickt. Zwei Minuten köcheln lassen. Die Kokosnuss-Sauce über die
heissen Bananen geben und servieren.

H I N W E I S: Die Bananenschalen bräunen während des Dämpfens, doch
innen wird die Banane goldgelb



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