Heiti- oder Heubeeri-Sturm

  1kg Kulturheidelbeeren o. Waldheidelbeeren
  2dl Wasser, +/-
  3tb Zucker
  1dl Rahm
  2 Scheib. Weissbrot; +/-
  2tb Butter; (1)
  2tb Butter; (2)
  4tb Weissmehl
 
REF:  Gluschtig, Frau Bracher Dürrenroth
   Vermittelt von R.Gagnaux



Zubereitung:
Kultur- od. Waldheidelbeeren, Wasser, Zucker und Rahm zusammen
aufkochen, köcheln lassen bis die Beeren platzen.

Weissbrot in Würfeli schneiden, in Butter (1) hellbraun rösten.

Mehl unter Rühren in Butter (2) hellbraun rösten und unter das noch
warme Heidelbeerkompott rühren.

Geröstete Brotwürfeli darüber streuen. Lauwarm geniessen, ergibt ein
nahrhaftes Znacht!



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