Heringshäckerle (Schlesien) (1)
4 Salzheringe | ||
1 Apfel, sauer | ||
150g Speck, durchwachsen | ||
2 Zwiebeln | ||
100g Butter | ||
1 geh. TL Senf | ||
REF: | Roland Gööck Lecker und deftig aus | |
deutschen Küchen von: Petra Holzapfel |
Zubereitung:
Salzheringe über Nacht wässern, dann abziehen und entgräten. Mit
Speck, Apfel und Zwiebel durch den Fleischwolf drehen. Anschliessend
schaumig gerührte Butter und Senf untermischen.
Ein einfaches Heringsgericht, geeignet als Brotbelag oder als Zuspeise
zu Pellkartoffeln. Die schaumig gerührte Butter kann auch durch saure
Sahne, mit etwas Essig verrührt, ersetzt werden.
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1. Sahne und Zucker unter Rühren aufkochen und 5 Min. bei geringer Hitze etwas einkochen lassen. 2. Inzwischen die Erd ...
Erdbeerlikör
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Erdbeerlikör
Erdbeeren mit einem Tuch abreiben und vierteln. Kandis mit Muskat vermischen und abwechselnd mit den Beeren in eine saub ...
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