Heringstorte

  2 Salzheringe; wie üblich vorbereitet, dann
   zerkleinert
  1 Zwiebel; fein gehackt
  40g Kokosfett
  70g Reis
  500g Pellkartoffeln
  2bn Petersilie; fein gehackt
   Butter; Flocken
   Semmelbrösel



Zubereitung:
Kartoffeln kochen, schälen, durch ein Sieb streichen. Reis gar kochen,
abgiessen und abtropfen lassen.

Fisch, Reis, Kartoffeln und die Hälfte der Petersilie vermengen.

Masse in eine gefettete feuerfeste Form geben. Oberfläche mit
Butterstückchen belegen, mit restlicher petersilie und Semmelbröseln
bestreuen und in der Röhre goldgelb backen.

Anmerkung (tom): Temperatur und Zeit in der Quelle nicht angegeben.


:erfasst: tom



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