Herz für Verliebte

  120g Butter (zimmerwarm)
  120g Staubzucker
  1pn Salz
  1pk Vanillezucker
  2lg Eier (120 g; zimmerwarm)
  120g Glattes Mehl
  1ts Backpulver
 
TRÄNKE: 50ml Orangenlikör (Grand Marnier)
  50g Kristallzucker
  100ml Orangensaft (frisch gepresst)
 
GARNITUR: 1 Orangen (unbehandelt) (evtl. mehr)
  1pk Pistazien (gehackt)
   Getunkte Keks-Stäbchen (z.B. Stikato)
   Butter
   Mehl



Zubereitung:
1. Herzform (aus Metall; Breite ca. 20 cm, von der Einkerbung bis zur
Spitze ca. 20 cm) mit Butter ausstreichen und mit Mehl ausstreuen. Das
Backrohr auf 180 °C vorheizen.

2. Orangenschale abreiben. Butter mit Zucker, Vanillezucker,
Orangenschale und Salz gut cremig rühren (Küchenmaschine 10,
Handmixer 15 Minuten), Eier nach und nach rasch einrühren (langsam
laufende Maschine oder Kochlöffel). Mehl mit Backpulver versieben und
unterheben.

3. Masse in die Form füllen und im Rohr (mittlere Schiene) ca. 40
Minuten backen. Kuchen aus dem Rohr nehmen, 10 Minuten in der Form
auskühlen lassen, stürzen.

4. Orangenlikör, Zucker und Orangensaft verrühren, erhitzen und das
Herz damit übergiessen. Den Rand des Kuchens mit Pistazien bestreuen.

5. Die Orangen mit einem scharfen Messer so schälen, dass das
Fruchtfleisch frei liegt. Orangen in dünne Scheiben schneiden (sehr
scharfes Messer oder Brotschneidemaschine). Den Kuchen damit belegen
und mit Amor-Pfeilen (Keks-Stäbchen) dekorieren.

Zubereitung ca. 105 Min.

Nährwert pro Person:

603 kcal/2522 kj; 32 g Fett; 66 g KH; 5,2 BE; 140 mg Chol.



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Keine Kommentare zu diesem Rezept vorhanden.



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Backteig II
Für Backgut wie unter Backteig I Zum selben Zweck kann man auch ¼ l Weissbier mit 250 g Mehl und zwei Eiweissen, etwas S ...
Backteig III
Zu Fischstücken, Sardellen, Austern und dergleichen macht man einen Ausbacketeig, indem man 120 g feines Mehl, mit einem ...
Backteig IV
Zum Eintauchen von Apfelscheiben, Pflaumen, Kirschen, Aprikosen, Pfirsichen oder auch Hollunderbluethen nimmt man ¼ Lite ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Whisky aus schottischen...
Die Idee mit Whisky zu backen lässt den wahren Connaisseur die Hände über den Kopf zusammen schlagen, lässt er ja sonst nicht einmal Wasser oder Eis...

Japanische Wassersteine
Wer sich als echter Hobbykoch bezeichnet, der weiß auch, welche Vorteile ihm japanische Kochmesser bieten. Sie zeichnen sich durch einen besonders...

Japanische Messer...
Obwohl japanische Küchenmesser zu den besten der Welt gehören, bleiben auch sie nicht ewig scharf. Ein regelmäßiges Schleifen der japanischen...


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe


Sie befinden sich hier :
Herz für Verliebte