Herzhafte Gurkenpfanne
160g Kartoffeln; geschält | ||
30g Zwiebeln; geschält | ||
5g Öl | ||
80g Schabefleisch | ||
Salz | ||
weißer Pfeffer | ||
0.125l klare Brühe; Instant | ||
200g Schmor- oder Salatgurken geschält und entkernt | ||
0.125l Milch | ||
pflanzlisches Bindemittel für Diabetiker geeignet | ||
1ts Meerrettich; Glas |
Zubereitung:
Kartoffeln waschen und längs vierteln. Zwiebel in Würfel und Gurke in
Scheiben schneiden.
Öl erhitzen. Hack und Zwiebeln darin unter Wenden anbraten. mit Salz
und Pfeffer würzen, herausnehmen. Kartoffeln und Gurke im Bratfett
andünsten.
Mit Brühe ablöschen und zugedeckt ca. 15 Minuten schmoren.
Milch zugiessen, aufkochen und alles leicht binden. Hack unterheben.
mit Meerrettich pikant abschmecken.
:Zusatz : Zubereitungszeit
: : 30 Minuten
: : 390 kcal
: : 1633 kJoule
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