Herzhafte Kürbiskernkekse
250g Mehl | ||
150g Kürbiskerne | ||
250g Magerquark | ||
100g Butter | ||
1ts Salz | ||
Pfeffer | ||
Kümmel | ||
1 Ei | ||
Erfasst Am 13.08.99 Von: | Petra Holzapfel Katharina König Die 100 besten Tipps | |
rund um den Kürbis |
Zubereitung:
Die Kürbiskerne reiben, mit dem Mehl vermischen.
Die Gewürze, den Quark und die kalte, in Stücke geschnittene Butter
dazugeben. Einen Mürbeteig kneten und 1 Stunde kalt stellen.
Den Teig 1/2 cm dick ausrollen. Mit einem Teigrad in 2x2cm grosse
Rauten schneiden oder mit einer Keksform kleine Kekse ausstechen.
Das Ei verquirlen. Die Kekse damit bestreichen, wahlweise mit Kümmel
bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen auf einem mit Backpapier belegten Blech bei
180Gradc 20 Minuten backen.
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