Avocado mit Hühnchenbrust und Riesengarnele'

  1 Avocado
  2 Hühnchenbrüste
  2 Riesengarnelen
  1 geh. TL Rapsöl
  1 Radiccio
  1 Chicoree
  2tb Balsamico
  2tb Weißwein
  0.5 geh. TL Honig
  1 geh. TL Weizenkeimöl
   Jodsalz
   Pfeffer
  1 Tomate



Zubereitung:
Avocado schälen, Kern herausnehmen und in Spalten schneiden.
Hühnchenbrüste mit Jodsalz und Pfeffer würzen und saftig anbraten.

Radiccio putzen und in Streifen schneiden.
Chicoree unten abschneiden und in Scheiben schneiden.
Tomate abziehen, Kernhaus entfernen, Filets schneiden.

Chicoree in Rapsöl beidseitig goldgelb braten.
Aus Balsamico, Weisswein, Honig, Keimöl, Jodsalz und Pfeffer eine
Marinade herstellen.

Riesengarnelen ohne Schale waschen, am Rücken aufschneiden, Darm
entfernen und in heissem Rapsöl kurz anbraten.
Hühnchenbrüste in schräge Tranchen schneiden.

Gebratenen Chicoree auf Tellern verteilen, Radiccio hinten darauf geben
und die Avocadospalten anlegen.
Tranchen von Hühnchenbrust oben auf eine Riesengarnele aufsetzen und
alles mit der Marinade beträufeln.

Mit frisch aufgebackenem Baguette als Beilage servieren.



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Putenschnitzel Cordon bleu auf Sommergemüse
Die Schnitzel mit dem Handballen etwas flachdrücken. Die Innenseite mit Salz und Pfeffer bestreuen. Je eine Käsescheibe ...
Putenschnitzel in Käsekruste
1. Zwiebel schälen, grob würfeln. Zucchini und Paprika putzen, waschen und klein schneiden. Milch, Salz, Pfeffer und Est ...
Putenschnitzel in Kokosmilch
- Salzwasser zum Kochen bringen. Reis darin zugedeckt bei schwacher Hitze 35-40 Minuten ausquellen lassen. Putenschnitze ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe