Avocado mit Zwiebelvinaigrette

  2 Rote Zwiebeln a 60 g
  3tb Weissweinessig
   Salz
   Schwarzer Pfeffer
  1 geh. TL Worcestershiresauce
  5tb Öl
  2 Avocados a 350 g
  150g Katenrauchschinken
  1 Baguette



Zubereitung:
Die Zwiebeln pellen, sehr fein würfeln und mit Essig, Salz, Pfeffer,
Worcestershiresauce und Öl zu einer Salatsauce verrühren.

Avocado schälen, längs halbieren und den Stein herauslösen. Avocado
quer in Scheiben schneiden und auf eine Platte legen. Die Vinaigrette
sofort gleichmässig über die Scheiben verteilen. Mit schwarzem
Pfeffer überstreuen und 5-10 Minuten durchziehen lassen.

Avocados mit Schinken und Baguettescheiben servieren.



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