Himbeer-Crepes mit Pistazien
40g Mehl | ||
1 Ei | ||
1 Msp. Salz | ||
500g Himbeeren | ||
150g Johannisbeergelee | ||
4tb Himbeergeist | ||
50g Pistazienkerne | ||
10g Butterschmalz | ||
100g Crème fraîche | ||
einige Johannisbeerrispen zum Garnieren |
Zubereitung:
Mehl in eine Schüssel geben. mit Milch, Ei und Salz gut verrühren und
10 Minuten ruhen lassen.
Himbeeren verlesen und mit dem Johannisbeergelee und 3 tb Himbeergeist
bei milder Hitze unter vorsichtigem Umrühren mischen. Pistazien
hacken, Creme fraiche mit dem restlichen Himbeergeist mischen.
Eine Pfanne dünn mit Butterschmalz auspinseln und aus dem Teig 4
dünne Crepes backen. Auf eine Hälfte jeweils ein Viertel der Früchte
und die Creme fraiche geben, die andere Seite darüberschlagen. Über
die Crepes die gehackten Pistazien streuen, mit den gewaschenen,
trockengetupften Johannisbeeren garnieren und sofort servieren.
*Quelle: Essen & Trinken 7/81 Erfasst von Sylvia Mancini
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Mandelsoufflé
Kleine Souffleformen mit Butter auspinseln und mit Zucker bestäuben. Das Eiweiss aufschlagen und nach und nach Zucker ...
Mandelspeise - Altdresdner Hofrezept
Die Butter oder Margarine wird gut nach einer Seite schaumig geschlagen, bis sie Blasen schlägt. Danach die Eier einsch ...
Mandeltartelettes mit Roter Grütze
Zubereitung: Mandeln, Mehl, Zucker und eine Prise Salz in einer Schüssel mischen, Butter in Stückchen und Ei zugeben u ...
Kleine Souffleformen mit Butter auspinseln und mit Zucker bestäuben. Das Eiweiss aufschlagen und nach und nach Zucker ...
Mandelspeise - Altdresdner Hofrezept
Die Butter oder Margarine wird gut nach einer Seite schaumig geschlagen, bis sie Blasen schlägt. Danach die Eier einsch ...
Mandeltartelettes mit Roter Grütze
Zubereitung: Mandeln, Mehl, Zucker und eine Prise Salz in einer Schüssel mischen, Butter in Stückchen und Ei zugeben u ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe