Himbeergranitée

  100g Himbeeren, püriert
  200g Weisswein
  250g Wasser
  120g Zucker
  16 Himbeergeist



Zubereitung:
Wasser und Zucker aufkochen, Weisswein, Himbeeren und Himbeergeist
untermischen und 24 Stunden in den Tiefkühler geben. Dann mit einem
stabilen Löffel abschaben, in ein tiefgekühltes Sektglas füllen und
je nach Belieben mit Champagner oder Sekt auffüllen.

http://www.swr-online.de/kochkunst/rezepte/2002/08/21/index.html



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