Himbeer-Joughurt-Eis
Für 4 Personen: | 300g Himbeeren | |
Saft einer halben Limette | ||
3 Eigelb | ||
100g Zucker | ||
250g Vollmilchjoghurt | ||
Minzeblättchen zum Garnieren |
Zubereitung:
Himbeeren verlesen, mit Limettensaft pürieren und durch ein Sieb
streichen. Eigelb und Zucker in einem Wasserbad cremig rühren, dann
unter Rühren erkalten lassen.
Das Himbeerpüree unter den Joghurt ziehen. In der elektrischen
Eismaschine gefrieren lassen oder bis zum Festwerden ins
Gefriergerät(-fach) stellen, ab und zu durchrühren.
Portionieren und mit Minzeblättchen garniert anrichten.
** From: albert_brons%du2@zermaus.zer.sub.org
Date: Sun, 03 May 1993 07:40:00 CET
Newsgroups: zer.t-netz.essen
Erfasser: Albert
Datum: 15.07.1993
Stichworte: ZER, Dessert, Himbeeren, Eis, Joghurt
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