Himbeer-Pancake mit Kaffee-Zabaione

   Backpulver
  2 Eier
  1 Schale Himbeeren
   Honig
  1cn Löffelbiskuits
  0.5cn Mandeln
   Mehl
   Milch
   Vanillezucker
 
Zabaione:  Calvados
  1cn Cappucino-Vanille- Instantpulver
  2 Eigelb
   Zucker
 
Erfasst am 30. 05. 00 Von:  Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 29.05. 2000



Zubereitung:
Zubereitung: Die Mandeln mit zwei Löffelbiskuits mahlen, mit Mehl,
Eiern, Milch, Vanillezucker und Backpulver zu einem Teig verarbeiten
und in die Pfanne geben. Ganze Himbeeren eindrücken, zu einem Pancake
ausbacken und Honig darüber geben. Zwei Eigelb, das in etwas Wasser
aufgelöste Instantpulver, etwas Calvados und Zucker über einem
heissen Wasserbad zu einer Zabaione schlagen. Den Pancake mit der
Zabaione und ganzen Himbeeren verzieren.

: Team "Tomate" für nur DM 14, 78:
: Kalb mit Tomaten-Pesto
: Himbeer-Pancake mit Kaffee-Zabaione
:Notizen (**) : Gepostet von: Heinz Thevis



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