Himbeer-Quark-Törtchen
90g Weizenmehl; (Type 1050) (1) | ||
30g Weizenmehl; (Type 1050) (2) | ||
1 Msp. Backpulver | ||
Salz | ||
20g Diabetikersüße; (1) | ||
10g Diabetikersüße; (2) | ||
40g Butter oder Margarine; (1) | ||
20g Butter oder Margarine; (2) | ||
1 Ei; Gew.-Kl. 3 | ||
100g Magerquark | ||
flüssiger Süßstoff | ||
15g Vollkorngrieß | ||
Fett | ||
Paniermehl | ||
125g Tk-Himbeeren | ||
2tb kaltes Wasser |
Zubereitung:
Mehl (1), Backpulver, Salz, Diabetikersüsse (1), Butter oder Margarine
(1) und kaltes Wasser verkneten. Ca. 30 Minuten kalt stellen.
Mehl (2), Diabetikersüsse (2) und Butter oder Margarine (2) zu
Streuseln verarbeiten. Quark mit Süssstoff und Griess verrühren.
Eiweiss steif schlagen, unterheben.
Tortelett-Förmchen (Anzahl x 4 - Durchmesser 8 cm) fetten, mit
Paniermehl ausstreuen. mit Teig auslegen. Quark und Beeren einfüllen.
Streusel darüber verteilen. Im heissen Backofen ca. 25 Minuten backen.
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