Himbeer-Sekt-Spitzen
Biskuitteig: | 2 Eier | |
100g Zucker | ||
1pk Vanillin-Zucker | ||
1pk Dr. Ötker Finesse, gerieb. Zitronenschale | ||
75g Weizenmehl | ||
0.5 gestr. Teel. Backpulver | ||
30g zerlassene, abgekühlte Butter | ||
Himbeer-Füllung: | 4 Blatt rote Gelantine | |
500g Himbeeren, davon 16 Stk. zum Garnieren | ||
100g Zucker | ||
2tb Himbeergeist | ||
Sektcreme: | 2pk Dr. Ötker Dessertpulver "Aranca" Zitrone | |
400ml trockener Sekt | ||
250g Schlagsahne | ||
Außerdem Zum Verzieren: | Schokoladenornamente | |
zurückbehaltene Himbeeren | ||
Zitronenmelisse |
Zubereitung:
Biskuitteig:
- aus den angegebenen Zutaten zubereiten. Backrahmen auf 25 x 25 cm
einstellen und auf einem mit Backpapier belegtes Backblech stellen.
Biskuittmasse darin glattstreichen. Sofort backen.
Bckzeit: etwa 15 Minuten Strom: etwa 200
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