Himmel und Erde Püree

 
ZUTATEN FÜR 4 (6) PERSONEN: 1 (dickes) Bund Schnittlauch
  1pk Kartoffel Püree für 1/2 ltr Flüssigkeit
   Salz, 125 ml kalte Milch
  100g Möglichst ungesüsstes Apfelmus



Zubereitung:
1. Den Schnittlauch waschen, trockenschütteln und in Röllchen
schneiden.

2. 350 ml Wasser mit 1/2 TL Salz aufkochen. Die kalte Milch zugeben und
die Püreeflocken mit einem Kochlöffel gut einrühren. Dann das
Apfelmus unterziehen und alles ca. 1 Min. quellen lassen. Vor dem
Servieren die Schnittlauchröllchen unterheben.

Tip: Sie können auch einen fein geraspelten Delicius an Stelle des
Apfelmuses unter das Püree ziehen.



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