Himmel und Erde Püree
| ZUTATEN FÜR 4 (6) PERSONEN: | 1 (dickes) Bund Schnittlauch | |
| 1pk Kartoffel Püree für 1/2 ltr Flüssigkeit | ||
| Salz, 125 ml kalte Milch | ||
| 100g Möglichst ungesüsstes Apfelmus | ||
Zubereitung:
1. Den Schnittlauch waschen, trockenschütteln und in Röllchen
schneiden.
2. 350 ml Wasser mit 1/2 TL Salz aufkochen. Die kalte Milch zugeben und
die Püreeflocken mit einem Kochlöffel gut einrühren. Dann das
Apfelmus unterziehen und alles ca. 1 Min. quellen lassen. Vor dem
Servieren die Schnittlauchröllchen unterheben.
Tip: Sie können auch einen fein geraspelten Delicius an Stelle des
Apfelmuses unter das Püree ziehen.
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