Hippokrates-Wein

  1g Bockshornklee
  0.5g Kurkuma
  3g Zimt
  3g Ingwer
  2g Nelken
  2g Galgant
  1g Muskat
  1g Macis
  1g Kardamom
  1g Koriander
  1g Schwarzer Pfeffer
  0.5g Anis
  1l Rotwein
  100g Zucker



Zubereitung:
Die Gewürze im Mörser zerstossen. Mit 1 Liter Wein auffüllen und
mindestens 3 Tage ziehen lassen. Vor Gebrauch durch ein Sieb giessen
und mit Zucker süssen.

Anmerkung:

Das Rezept stammt wahrscheinlich schon aus dem Jahr 1753. Der Wein,
heiss oder kalt getrunken, wärmt und stärkt das Immunsystem und
fördert die Verdauung. Mit Essig vermischt, ergibt sich auch eine
Marinade.



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