Avocadocreme Vincent

  2 Avocado
  1bn Schnittlauch feingeschnitten
  1pn Tabasco
  1pn Angostura
  125ml Weißwein
  1 Tomate enthäutet und feingewürfelt
   Einige Tropfen Olivenöl
  1 Zitrone den Saft
   Salz, Pfeffer
 
Erfasst Am 12. 04. 00 Von:  Ilka Spiess Koch - Kunst mit Vincent Klink



Zubereitung:
Reife und weiche Avocados halbieren, den Kern auslösen, das Fleisch
mit einem Löffel entnehmen und in einer Schüssel mit einer Gabel
zerdrücken. Die Zutaten bis auf die Tomatenstückchen untermengen.
Tomatenwürfel zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
:Notizen (**) : Gepostet von: Ilka Spiess



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