Hirsesalat (Basisch)
2c Hirse-Rohware | ||
3c Wasser | ||
1 Rote Paprikaschote | ||
1sm Salatgurke Oder | ||
Andere Gemüsesorten | ||
0.5c Kanne-Brottrunk | ||
2tb Schnittlauchröllchen | ||
1tb Erst- u. kaltgepr. Olivenöl | ||
Zum Garnieren | ||
Keimlinge Oder | ||
In Butter geschwenkte Man- delblättchen | ||
Etwas Vollmeersalz | ||
1 Msp. Acerolapulver | ||
Nach Belieben basische Früchte kleingeschnitte | ||
Erfasst von: | Renate Schnapka am 27.05.97 |
Zubereitung:
Die Hirse 7x gut waschen und spülen und mit dem Wasser und dem Salz
stark ankochen und sofort auf kleinste Stufe zurückschalten und 25
Min.
gardämpfen lassen.
Die Hirse in eine grosse Schüssel geben.
Das Gemüse und die basischen Früchte waschen und recht kleinschneiden
und zu der Hirse geben.
Den Brittrunk, das Olivenöl, den Schnittlauch und das Acerolapulver
untermengen. mit den Keimlingen oder den gebräunten Mandeln garnieren.
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1. Putenbrust waschen, trockentupfen und in dünne Streifen schneiden. Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln. Sojasosse, ...
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