Hirsesuppe

  100g Hirse
  30g Butter
  1 mittelgroße Zwiebel
  3tb Tomatenmark
  1l Wasser
  0.5ts gekörnte Brühe
   Kräuter der Provence
   Salz
  1 Knoblauchzehe
  3tb geriebener Käse



Zubereitung:
Die Hirse waschen und abtrocknen. Die Zwiebel schälen und würfelig
schneiden.

Die Butter in einem Topf zergehen lassen und darin Zwiebelwürfel und
Hirse andünsten. Das Tomatenmark zugeben und mit dem Wasser
auffüllen.
Die gekörnte Brühe hinzufügen. mit Kräutern der Provence und Salz
würzen.

Alles etwa 15 Minuten garen. Die Knoblauchzehe schälen, zerdrücken
und in den Topf geben.

Die Hirsesuppe in Suppentassen oder -teller füllen und mit dem
geriebenen Käse bestreuen.



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