Hirsotto
20g Ungehärtete Pflanzenmarg | ||
1md Zwiebel | ||
1md Möhre | ||
250g Hirse | ||
500ml Gemüsebrühe | ||
1 Lorbeerblatt | ||
Meersalz | ||
Weißer Pfeffer |
Zubereitung:
Margarine erhitzen, geschnittene Zwiebel und Mohre darin andünsten.
Hirse kurz mit heissem Wasser überbrühen und zugeben. Einige Minuten
mitdünsten, mit der heissen Brühe übergiessen und einmal aufkochen
lassen. Lorbeerblatt zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit
geschlossenem Deckel bei geringer Energiezufuhr ca. 35 Min. garen.
Hirsotto passt als Beigabe zu vielen Gemüse- und Pilzgerichten.
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