Hoky mit Glasnudel-Spinat-Gemüse

 
Zutaten # Fisch: 400g Hoky (Neuseeländischer Tiefseefisch
   Salz
   Pfeffer
 
Zutaten # Beilage: 600g Blattspinat (evtl. mehr)
  1pk Glasnudeln
  5 Knoblauchzehen
  2 Stiele Basilikum
  1 Zitrone
   Salz
   Pfeffer



Zubereitung:
Hoky mit etwas Öl in der Pfanne kurz bei niedriger Hitze garen, salzen
und pfeffern.

Den Spinat in Wasser und etwas Salz kurz (! ->er soll nicht
zusammengekocht sein) weich kochen, Glasnudeln dazugeben. Sind die
Glasnudeln weich, alles in einem Sieb abschütten und in dem Topf
zurücktun.

Basilikum waschen, in feine streifen schneiden. Knoblauch klein hacken.
Beides mit dem Spinat und Glasnudeln vermischen. mit Zitronenesaft,
salz und Pfeffer abschmecken.

Schmeckt geil! :-)



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