Holunderauflauf

  2 Eier
  5tb Zucker
  1c Rahm
  1c Grieß
  1c Brot
  4tb Haselnüsse
  500g Holunderbeeren
 
Nach Einem Rezept von:  Elsi Wyss, Habkern (Bern) Erfasst von Rene Gagnaux



Zubereitung:
Eigelb mit Zucker schaumig rühren. Rahm dazugeben. Griess, geriebenes
Brot und geriebene Haselnüsse vermischen und dazugeben.
Vorsichtig die Beeren darunterziehen.

Eiweiss zu Schnee schlagen und langsam alles vermischen. In eine
Auflaufform geben und etwa dreissig Minuten backen.

Der Auflauf kann warm oder kalt gegessen werden



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