Holunderblütengelee

  15 Holunderblüten
  2l Wasser
  1 Orange in Scheiben
  1 Zitrone in Scheiben
  1.5kg Gelierzucker 2:1



Zubereitung:
Die Holunderblueten mit dem Wasser, der Orange und Zitrone 3 Tage
gekühlt ziehen lassen. Abseihen, aufkochen lassen, den Gelierzucker
dazugeben, ca 5 Minuten kochen lassen, in saubere Gläser abfüllen,
verschliessen.

Quelle: Manfred Salmhofer,



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