Holundergelee

  750ml Holunderbeersaft
  250ml Apfelsaft
  1 Zitrone; den Saft
  1kg Gelierzucker
  40ml Apfelkorn



Zubereitung:
Den Holunder-, Apfel- und Zitronensaft zusammen mit dem Gelierzucker in
einem Topf unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.

Alles sprudelnd kochen lassen, bis der Zucker gelöst ist und die
Gelierprobe gelingt. Den Schaum abschöpfen und den Apfelkorn darunter
rühren. Das Gelee in Gläser füllen und diese sofort verschliessen.

: Quelle : Die besten Rezepte aus Grossmutters Küche
: Erfasst : 22.08.00 von Ilka Spiess



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