Avocadomayonnaise
| 1 Avocado | ||
| 2 geh. TL Weissweinessig | ||
| 1 Knoblauchzehe | ||
| Salz, Pfeffer | ||
| 125ml Öl | ||
| ERFASST AM 08.04.01 VON: | Heidi Lunzer essen&trinken 8/81 | |
Zubereitung:
Das Fleisch einer überreifen Avocado im Rührbecher mit den Quirlen
des Handmixers glattrühren. Den Essig, die zerdrückte Knoblauchzehe,
Salz und Pfeffer zugeben. Dann unter ständigem Rühren das Öl
tropfenweise unterziehen.
Zu Gemüse und kaltem Fleisch servieren.
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Info: Mengenberechnung für 1 und für 4 Portion/en
:Bezeichnung 1 Portion 4 Portionen :Suppe als Vorspeise 1/8-1/4 Liter ...
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Info: Mezze
Zum Alltagsleben der südlichen Mittelmeerländer gehören, der Hitze wegen, aber auch aus Gründen der Feinschmeckerei, fri ...
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