Holunderküchle
12 Dolden Holunderblüten | ||
Teig: | 2 Eigelb | |
200g Mehl | ||
0.0123457 Milch | ||
1ct Vanillinzucker | ||
1ds Salz | ||
2 Eiweiß | ||
Fett zum Fritieren |
Zubereitung:
Dolden gründlich abspülen und trockenschütteln.
Für den Teig Eigelb mit Mehl, Milch, Vanillinzucker und Salz
verrühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben.
Fett erhitzen. Dolden in den Teig tauchen und schwimmend im Fett
frisieren.
:Notizen (*) :
: : Quelle: Elektro- und Rezeptkalender 1996
: : der Stadtwerke Bochum
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