Holunderküchlein
Pfannkuchenteig:: | 375g Mehl | |
3tb Zucker | ||
1 Msp. Salz | ||
0.5l Milch | ||
3 (-4) Eier | ||
2 geh. TL Backpulver | ||
ausserdem:: | Holunderblueten | |
Frittierfett | ||
Puderzucker |
Zubereitung:
Aus den Zutaten stellt man einen geschmeidigen Pfannkuchenteig her.
Die Bluetendolden nimmt man am Stiel und taucht sie in den Teig.
Schüttelt man beim Herausnehmen etwas, so entstehen beim Ausbacken
bizarre Formen, die besonders knusprig sind. Die Küchlein werden in
schwimmendem Fett ausgebacken. Ist die erste Seite gebräunt, schneidet
man den Stiel ab und wendet. Das fertige Küchlein holt man am Besten
mit einer Schaumkelle aus dem Fett und löst es auf Küchencrepe
abtropfen.
Mit Puderzucker bestreut schmeckt es einfach wunderbar. Es gibt einen
besonders guten Geschmack, wenn das Ausbackfett etwa zur Hälfte mit
Pflanzenfett und Butterschmalz gemischt wird.
http://www.wdr5.de/service/service_freizeit/328699.phtml
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Schwedische Zimtschnecken
150 g Butter in einem Topf schmelzen. Die Milch dazugeben und erwärmen. Darin die Hefe auflösen. In einem Mixer 150 g ...
Schwedische Zimtschnecken #1
Margarine schmelzen. Milch hinzufügen und auf ca. 37°C wärmen. Die Hefe darin auflösen und Zucker, Salz, Kardamom un ...
Schwedischer Apfelkuchen
Weiches Fett, Zucker, Vanillezucker, Salz, abger. Zitronenschale und Eier in eine Rührschüssel geben, mit dem Handrüh ...
150 g Butter in einem Topf schmelzen. Die Milch dazugeben und erwärmen. Darin die Hefe auflösen. In einem Mixer 150 g ...
Schwedische Zimtschnecken #1
Margarine schmelzen. Milch hinzufügen und auf ca. 37°C wärmen. Die Hefe darin auflösen und Zucker, Salz, Kardamom un ...
Schwedischer Apfelkuchen
Weiches Fett, Zucker, Vanillezucker, Salz, abger. Zitronenschale und Eier in eine Rührschüssel geben, mit dem Handrüh ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe