Holunderlikör
2kg Holunderbeeren, entstielt | ||
1.5l Wasser | ||
1kg Zucker | ||
1 Zimtrinde | ||
3 Pk. Vanillezucker | ||
3 Gewürznelken | ||
1 Ingwer | ||
1 Flasche Korn, a 0.7 Liter |
Zubereitung:
Die Holunderbeeren in 1 1/2 Liter Wasser auskochen. Alles durch ein
nicht neues Leinentuch giessen, den Holunder dabei nicht ausdrücken.
( Das Leinentuch ist hinterher nicht mehr verwendbar.) Zu dem Sud den
Zucker, Vanillezucker, Zimtrinde, Nelken und Ingwer geben und diese
Mischung 30 Minuten köcheln lassen.
Ca. 1 Liter Saft mit 0,7 Liter Korn vermischen, in Flaschen abfüllen
und fest verschliessen.
** Gepostet von Olaf Herrig
Date: Fri, 10 Feb 1995
Erfasser: Olaf
Datum: 05.04.1995
Stichworte: Getränke, Likör, Fruchtsaft, P2
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