Honigflan

  250ml Milch
  4 Freilandeier
  3tb Lavendelhonig oder Orangenbluetenhonig
   oder Bluetenhonig
  1pn Zitronenschale; abgerieben oder Orangenschale oder
  5dr Orangenbluetenöl
 
REF:  Erica Bänziger, Honig Erfasst von Rene Gagnaux



Zubereitung:
Portionenförmchen gut einbuttern. Ofen auf 100 Grad vorheizen.
Zutaten mit dem Schneebesen gut verrühren und in die Förmchen
füllen. Den Honigflan im vorgeheizten Ofen im heissen Wasserbad rund
110 Minuten pochieren.

Tip: Den Honigflan mit einer Fruchtsauce servieren.



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