Honigkuchenherzen

  125g Honig
  125g brauner Zucker
  75g Butter oder Margarine
  300g Mehl
  1tb Lebkuchengewürz
  1tb Kakaopulver
  1 Ei
  1ts Pottasche
  1tb Rum
   Mehl zum Ausrollen
   Butter oder Margarine zumEinfetten
  100g dunkle Kuvertüre
 
Dieses Rezept Wurde Für Mich:  konvertiert & angepaßt von
   K.-H. Boller 2:2426/2270.7
   Bollerix@seerose.domino.de
   abgetippt im November 1996



Zubereitung:
Honig, Zucker und Fett in einem Topf erhitzen. Rühren, bis sich der
Zucker gelöst hat. Etwas abkühlen lassen, dann Mehl,
Lebkuchengewürz, Kakao und Ei unterkneten
Pottasche in Rum auflösen, untermengen. Teig in Folie wickeln, eine
Stunde kalt stellen.
Backofen auf 175.C (Gas: Stufe 2) vorheizen. Teig auf einer
bemehlten Arbeitsfläche knapp 1/2 cm dünn ausrollen. Herzen
ausstechen, auf gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Bleche
setzen. 18 - 20 Minuten backen.
Kuvertüre grob hacken, im Wasserbad langsam schmelzen lassen. Herzen
zur Hälfte in die Glasur tauchen. Auf einem Kuchengitter trocknen
lassen.
V A R I A N T E V A R I A N T E V A R I A N T E V A R I A N T E
Zusätzlich kleine Herzen ausstechen, z.T. auf die großen legen und
als Doppelherzen backen.



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