Honigkucken-Nikolaus

  125g Butter oder Margarine
  250g Honig
  125g Zucker
  5ts Lebkuchengewürz
  500g Mehl
  1ts Backpulver
  1tb Kakao
  1 Ei
  500g Puderzucker
   Backpapier
   rote Speisefarbe
   grüne Speisefarbe
  4tb heisses Wasser (1) bei Bedarf mehr
  1tb Guss grün (2)



Zubereitung:
Fett, Honig, Zucker und Gewürz erhitzen. In eine Rührschüssel füllen und
etwas abkühlen lassen.

Mehl, Backpulver und Kakao mischen. 2/3 Mehlmischung und Ei unter die
Honigmasse rühren. Rest Mehl unterkneten und ca. 2 Stunden kühl stellen.

Teig in die oben angegebenen Portionen teilen. Jeweils auf Backpapier ca. 1
cm dick ausrollen. Mit einem Messer Nikolaus ausschneiden. Im vorgeheizten
Backofen 15 bis 20 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Puderzucker und heisses Wasser (1) verrühren. Guss grün (2), die Hälfte v
Rest rot einfärben. Nikolaus dick mit Guss verzieren.
:Pro Person ca. : 2050 kcal
:Pro Person ca. : 8610 kJoule
:Eiweiss : 20 Gramm
:Fett : 39 Gramm
:Kohlenhydrate : 393 Gramm
:Zubereitungs-Z.: 1 3/4 Stunden
:E-Herd: Grad: 175
:Gasherd: Stufe: 2
:Umluft: Grad: 150

* Quelle: kochen & geniessen erfasst von I.Benerts
11.11.96

Erfasser: Ingrid

Datum: 18.12.1996

Stichworte: Backen, Gebäck, Lebkuchen, Weihnachten, P2



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