Honigtaler mit Sesamsamen
50g Butter | ||
200g Bluetenhonig | ||
50g Rosinen | ||
75g Ganze Mandeln | ||
250g Dinkelvollkornmehl oder Weizen-Vollkornmehl | ||
125g Kokosflocken | ||
0.5 geh. TL Zimtpulver | ||
1 Freilandei | ||
Sesamsamen | ||
REF: | Erica Bänziger, Honig Erfasst von Rene Gagnaux |
Zubereitung:
Die Butter erwärmen, und den Honig darunterrühren. Auskühlen lassen.
Die Rosinen und die Mandeln getrennt klein hacken. Mehl, Mandeln,
Kokosflocken und Zimt mischen. Mit der Butterhonigmischung und Ei zu
einem Teig verarbeiten, Rosinen untermischen.
Auf die Arbeitsfläche reichlich Sesamsamen streuen und den Teig auf
den Samen zu einer Rolle formen. 2 Stunden kühl stellen.
Den Ofen auf 175 Grad vorheizen.
Mit einem scharfen Messer Scheiben schneiden. Die Scheiben auf ein
gefettetes Blech legen und die Honigtaler rund 15 Minuten backen.
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