Hörnchennudeln mit Zucchini und Speck
250g Hörnchennudeln | ||
350g Zucchini | ||
125g Speck, Durchwachsen, geräuchert | ||
20g Margarine oder Butter | ||
1 Zwiebel | ||
1 Knoblauchzehe | ||
1 Pk. Creme fraiche | ||
1 Bd. Basilikum | ||
Pfeffer, weiss | ||
Salz |
Zubereitung:
Salzwasser zum Kochen bringen. Nudeln 12 Minuten sprudelnd kochen,
abtropfen lassen.
Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln. Zucchini in Stifte,
Speck in Streifen schneiden. Fett in einer Pfanne erhitzen. Speck
darin auslassen. Zwiebeln und Knoblauch zufügen und andünsten.
Zucchini zugeben und 10 Minuten durchschmoren. Nudeln und Creme
fraiche dazugeben, durchmischen und kurz erhitzen. Salzen und
pfeffern. Basilikumstreifen untermischen.
Zubereitungszeit etwa 30 Minuten
Pro Portion ca. 650 Kalorien
* Quelle: Mini 50/94 Erfasst: Olaf Herrig
2:2410/908.1
** Gepostet von Olaf Herrig
Date: Sun, 25 Dec 1994
Erfasser: Olaf
Datum: 25.01.1995
Stichworte: Nudeln, Zucchini, Speck, P4
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
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